たけのこ

たけのこの季節です。
食べまくりです。旬のものは何でもおいしいけど、たけのこは別物です。
たけのこは好物なので、一年を通して食べていますが、この時期の掘りたてのたけのこは本当においしい！！！毎年友達が京都から取り寄せたたけのこをおすそ分けで頂くんですけど、そのたけのこはぬかを入れずにただ茹でるだけでもえぐみはなくて、すぐに調理できます。たけのこのお刺身は無理みたいだけど・・・・・。毎年楽しみに待ってるんです。
それとは別に、もう二回買って食べました。煮物、炊き込みご飯、てんぷら、何でも美味しいけど、私はやっぱり煮物が好き！お出汁をきかせて鰹節も入れてたけのこの色が変わらないように調理します。最後にわかめを加えてさっと煮たらできあがり。多めに作って、ひたすら食べてます。
でも・・・・食べ過ぎても平気なのかな？
前に会社の人が椎茸好きで、焼いてお醤油をかけてひたすら食べ続けたら、次の日体中に斑点ができたらしい。こわ～い！！！たけのこもあくが強いから、食べすぎはやばいかもしれないです。
今日もお弁当に入れてきてお昼に食べちゃたもんね。まあ　４切れくらいだから大丈夫だと思います。
先日テレビで筍の生産量が一番多いのは福岡県だと言っていた。以外だったなあ～、京都が有名だからね。一度福岡から掘りたてを茹でて送ってもらったんだけど、茹で方が私好みではなくて、やわらかすぎ。福岡産のたけのこは近くのスーパーでも売っているので、今度から自分で茹でると心に誓ったものでした。スーパーから消えないうちにもう一回食べよっと！！！